МЕДОВЫЙ РЫЖИК #Вегетарианская_выпечка Этот медовик отличается особо нежным, тающим вкусом. Мёд в рецепте можно заменить кленовым сиропом. ИНГРЕДИЕНТЫ 220 г сливочного масла, 2 стакана (по 200 мл) сахара, 2 столовых ложки меда, 1 чайная ложка соды, щепотка соли, 3 стакана (200 мл) муки, 700 мл густой холодной сметаны, щепотка ванилина грецкие орехи для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Растопить масло на водяной бане. Постоянно мешая, всыпать половину сахара, мед, соду и соль. Продолжая энергично мешать деревянной ложкой, постепенно всыпать в смесь 2 стакана муки. Продолжать варить и мешать смесь до загустения (10 – 15 минут). Снять с огня и дать остыть. 2. Всыпать оставшуюся муку и вымесить тесто до однородности. Разделить тесто на 5 частей и раскатать коржи. Чтобы коржи были одного размера, приложите большую тарелку и обрежьте края по форме (обрезки теста выпекают в духовке для получения крошки, чтобы потом украсить торт). 3. Выпечь коржи в духовке при среднем нагреве (около 15 минут). Готовые коржи накрыть чистым кухонным полотенцем, чтобы сохранить их горячими, пока пекутся остальные. 4. Тем временем взбить сметану с оставшимся сахаром и ванилью. 5. Промазать горячие коржи сметанным кремом, посыпать дроблеными орехами и крошками от коржей. 6. Дать остыть и поместить медовик в холодильник на сутки, чтобы он успел пропитаться кремом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! http://vk.com/vegarecipes